2023年9月28日 星期四

【油酵清】酵素錠被熱水碰觸會影響效果嗎?

酵素錠被熱水碰觸會影響效果嗎

自從【油酵清】酵素錠上市,小編不忘提醒客人要「備餐洗菜前」投入攔渣籃,但煮菜過程中,多少有些習慣會影響到酵素活性!

最近就有客人問說:「我有看到說明書提到:『使用酵素的水溫最高請勿超過60度』,那我燙青菜的熱水或煮水餃的麵粉水,我可以直接倒下去?

針對客人詢問水溫對【油酵清】酵素錠的影響,小編特別詢問過研發部-林博士,得到了以下回覆說明:


若是「剛煮完」的麵粉水或燙青菜的熱水,因為溫度很高,【油酵清】錠劑表面被熱水「碰觸」到的部分,酵素活性會被破壞而影響除油效果。但尚未溶解的【油酵清】錠劑,則仍保有酵素活性。【油酵清】錠劑有點像「洋蔥」,如下圖,由酵素一層一層堆疊而成,外層失去活性,但內層只要沒碰觸太燙熱水,就仍保有正常活性。

💡【林博士的小提醒】

建議可以將「剛煮完」的麵粉水或燙青菜的熱水放涼一下,手碰感覺溫溫時再倒水槽,就不會對酵素造成傷害!

洋蔥剖面

(參考圖片出處:https://www.pexels.com/zh-tw/photo/7890211/)


💡家中有「洗碗機」特別說明:

若您有使用「洗碗機」,因洗碗機排水溫度有70度以上,所以會影響「前端」水管的酵素除油效果!若要完全避免這種情況發生,可改成使用【油酵清】酵素「粉」。


💡【林博士的小提醒】

建議可在洗碗機結束工作且水管溫度冷卻後,最後一道再使用【油酵清】酵素「粉」來做夜間除油工作。若每晚會排放一次70度熱水進水管,不同投藥方式,除油效力推估如下圖。

粉劑錠劑使用方式

【綠大地油酵清】水管除油酵素錠


【水管除油效果】

油酵清使用前後

利用酵素清潔原理,以酵素深入分解水管油垢,預防廚房水管阻塞及地排冒水等問題。全國唯一通過ISO4855及CNS14661雙認證酵素清潔劑商品,幫您做管線油垢的深層清潔,解決您惱人的廚房問題。


🍢中秋烤肉清潔小撇步:烤肉備餐時用酵素「錠」,收洗碗盤後用酵素「粉」,清油除垢不累積!


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 祝大家~中秋(烤肉)節快樂~🌕💖

日常生活水管清潔

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