最近午後對流雲發展旺盛，可能上午大太陽，下午變天下豪雨，天氣潮濕炎熱下，除了身體要小心中暑著涼外，對於有油垢堆積的水管，就是雜菌發酵的好時機。一旦發酵後，就會產生臭味，這就是廚房臭味形成的真正原因。
這兩周就常收到客人詢問：「住在老房子，當天氣開始熱時，廚房臭味就會出現，網路上各式各樣的方式都試過，過沒多久臭味又有，請問該如何除臭？」
廚房水管為何會有臭味，主要是因廚房水管堆積的油垢造成，油垢就是活細菌的食物，當活細菌進行分解過程時，會開始發酵而產生臭味氣體，如下圖。
🔎最常見的『小蘇打加醋』為何沒辦法有效除臭？
水管油垢有「軟油垢」及「硬油垢」兩種型態。使用小蘇打加醋，只能清除水管裡少量且鬆軟的油垢！把小蘇打倒入水管並覆蓋表面油垢，再加入醋後，當兩者混合會產生大量氣泡，產生的二氧化碳氣體有助於推散部分表面較軟的油垢，但較硬的油垢根本不動如山，油垢還是在水管，活細菌繼續進行分解並發酵，這就是為何臭味依然還在的原因。
尤其是屋齡較久的房子，廚房水管油垢大部分是硬油垢，所以用小蘇打加醋除臭效果有限！
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