最近天氣一變熱，你有沒有發現—— 廚房味道變重了？
其實不是突然發生，而是水管裡累積的油垢開始進入發酵狀態。
溫度上升後，雜菌大量繁殖，
👉 就會產生臭味氣體，廚房味道自然被放大。
我們也常收到類似回饋：「水槽突然有臭味」、「晚上特別明顯」、「明明有洗還是會臭」
真正的原因其實是👉 長期堆積在水管內的油垢。
油垢本身就是細菌的養分來源，一旦開始分解發酵，就會持續產生異味。
🔎最常見的『小蘇打加醋』為何沒辦法有效除臭？
水管油垢有「軟油垢」及「硬油垢」兩種型態。使用小蘇打加醋，只能清除水管裡少量且鬆軟的油垢！把小蘇打倒入水管並覆蓋表面油垢，再加入醋後，當兩者混合會產生大量氣泡，產生的二氧化碳氣體有助於推散部分表面較軟的油垢，但較硬的油垢根本不動如山，油垢還是在水管，活細菌繼續進行分解並發酵，這就是為何臭味依然還在的原因。
現在新大樓不少有設計「總存水彎」，為了讓住戶平時容易維護清潔，以前大樓遇到水管阻塞，需要拜託樓下住戶協助通管，不但麻煩又耗時！
這次分享剛搬新房的客人如何保養清潔「總存水彎」（點下圖看影片），本以為新房水管都是空的，發現住幾個月後，流理台就飄臭味，水槽排水變慢，打開廚房地排的清潔提籠一看，整個塞滿灰白色油塊，還散發出惡臭味！後來定期使用【油酵清】水管除油酵素錠，發現油垢累積速度變慢，特別有感臭味明顯消失！
🔎廚房水管為何會有臭味？
主要是因廚房水管堆積的油垢造成，油垢就是活細菌的食物，當活細菌進行分解過程時，會開始發酵而產生臭味氣體，如下圖。
以下轉貼：https://www.igreen88.com/2013/07/blog-post_30.html
造成廚房水管不通的原因主要有兩種：
(一)、異物阻塞
指塑膠袋、菜瓜布、刷子、玩具、肥皂、毛巾、毛髮等物品不小心被丟入水管中，如下圖，當這些東西進入水管時，排水會『突然』不通，而通管條在對付這類異物造成的阻塞非常迅速有效。
(二)、油脂阻塞
廚房洗滌後的廢水含許多油脂，當油脂進入水管後會黏在水管壁上，時間久了水管會被油垢塞滿，造成『水管不通』。因油脂是逐漸堆積在水管中，所以此類阻塞不會『突然』不通，而是會先水流不順，最後才會演變為水管不通。此時用通管條通管，雖然剛通完會恢復一些水流，但沒多久又會塞管，再次找人通管後，不但越通水流恢復越小，且最後會連通管條都無法通了。這是因為水管內的油脂種類複雜，通管條主要能清除「⽔管中間」較軟的油塊，可在阻塞的⽔管中間通出⼀條通道，讓⽔流通。
造成水管阻塞的油垢可分為『軟油垢』 及『硬油垢』兩種：
1.軟油垢：尚未高度氧化，油脂結構綿軟，外形很像泥巴，呈白灰及橘色（如下圖，白色文字標示），一般通管條及通管劑容易清除此部分，開通出一條水道，暫時恢復水流。
2.硬油垢：油脂長時間堆積、氧化而成，不但堅如石頭且黏性甚強，會頑強地附著在管壁上，外觀呈黑色（如下圖，黃色文字標示），一般通管無法清除。
昨天小編看到新聞標題寫「14年來最冷！2024冬季平均氣溫僅17.8度」，加上過節期間，親友拜訪吃飯聚會後，除了將吃剩的湯湯水水往水槽倒之外，在洗碗時，會特別使用熱水洗碗，大家以為熱水可以減少清潔劑、快速清潔碗盤，殊不知大量的油脂進入水管後，會讓您家廚房水管「過補」，油垢堆積在水管中，造成排水開始不順，甚至嚴重會水管阻塞！
剛好今早就有客人提問：「我每天都很勤奮的丟酵素錠，地排已經很久不會再一灘水。昨天下班回到家時，竟然又流了一大灘出來！因為冬天冷，我都用熱水在洗碗，請問這會影響嗎？」
自從【油酵清】酵素錠上市，小編不忘提醒客人要「備餐洗菜前」投入攔渣籃，但煮菜或清洗過程中，有些習慣會影響到酵素活性，像是倒入「剛煮完」的麵粉水或燙青菜的熱水，還有使用熱水洗碗！
若水溫太高（超過攝氏 65 度C），【油酵清】錠劑表面被熱水「碰觸」到的部分，酵素活性會被破壞而影響除油效果。但尚未溶解的【油酵清】錠劑，則仍保有酵素活性。【油酵清】錠劑有點像「洋蔥」，如下圖，由酵素一層一層堆疊而成，外層失去活性，但內層只要沒碰觸太燙熱水，就仍保有正常活性。
（參考圖片出處：https://www.pexels.com/zh-tw/photo/7890211/）
才剛過完前，小編就接到客人的詢問電話：「過年期間家人們回來聚餐後，過沒幾天就遇到『廚房水管消化不良』，之前住舊大樓十多年都沒發生過，才搬來新大樓三年多就發生了！緊急找了水電師傅來疏通，特別提到管線有存水彎，所以才會這麼快堆積，真的很擔心又發生，所以我現在該如何改善？」
為什麼水管疏通後，還會反覆阻塞呢？這是因為當廚房水管使用通管條疏通時，只能清掉水管中半軟半硬的管垢，有些油垢會殘留清不乾淨，無法清掉的管垢會在管壁上越積越硬，讓水管管徑越變越小，而造成再次阻塞！
造成新大樓易發生廚房水管阻塞，主因可分成「使用習慣」和「管線構造」不良所致！其實「管線構造」不良才是油垢堆積的關鍵，小編教您如何簡單檢測：
中秋佳節將近，親朋好友已相約烤肉趴！自己在家隨性烤，食材可肉可菜，但備餐清洗過程中，讓廚房管壁上的油垢一天比一天厚實，時間一久不只體脂增加，連水管阻塞也一併找上門！
現在正是清潔廚房水管的好時機，不怕被排滿的烤肉油脂攻擊！這次【綠大地】特別準備了「除油好夥伴」，除了減少油脂進入水管，還能順便清潔水管，清油除垢不累積！
🎁滿額贈：$1,500滿額送 (可累送)
凡官網下單滿 $1,500元，加贈【除油好夥伴】*1組（市價$100），內有【油酵清】酵素錠*7顆、最新升級版春風「食品級驗證」餐巾紙1包。（EX:滿$1,500元送一組，滿$3,000元送兩組，以此類推。）
🍢中秋烤肉清潔小撇步🍢
💡餐巾紙使用時機
烤肉備餐前，吸乾食材上多餘油脂水分，放上烤網可降低油爆，安心又衛生；烤肉結束後，可先擦拭碗盤後再清洗，不但減少油脂進入水管，也節省洗碗精用量！
💡【油酵清】酵素錠使用時機
選在烤肉備餐前，直接將1~2顆酵素錠劑投入「攔渣籃」，可正常清洗，讓水流經酵素錠，釋放酵素進入水管，開始清潔管線！※提醒：有水流不順或地排冒水的客人，請先疏通後再使用，以免管垢剝落造成阻塞！
【水管除油效果】
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預祝大家~中秋節快樂~🌕💖
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每到端午節，家中餐桌上少不了粽子的蹤影！大家習慣要把粽子放在碗盤才吃嗎？如果是的話，就要特別注意完食後的「碗盤清潔」，可能是造成油垢堆積的關鍵！當碗盤或餐盒上殘餘油脂被清潔沖洗後，流進水管管壁表面附著堆積，時間久了，可能就會發生排水不順或水管阻塞！
這一兩年疫情影響之下，為了降低染疫風險，減少餐廳內用習慣，改成在家用餐的機會提高，在清潔餐具、碗盤後，會有油脂進入管線，廚房水管油脂就開始堆積，加上防疫期間使用漂白水（消毒水）頻率變多，當細菌被漂白水殺死後，就沒有細菌可分解管垢，這時水管就開始加速堆積，如下圖，長時間下來就會堆積厚厚的一層管垢！
這禮拜收到客人來信詢問：「我家是公寓大樓，去年疫情開始，在家煮飯機會增加，家人習慣把吃剩的湯水都往水槽倒，這一年下來，我發現廚房臭味越來越明顯，有試過小蘇打粉或漂白水，但仍然解決不了惱人臭味，請問該如何才能有效消除廚房的酸臭味？」
今年6月時，家庭使用的【油酵清】酵素錠上架後，不論是打電話來訂購，或是網路下單，經過這一兩個月的實際使用下來，收到很多客人的使用回饋，其中最常聽到客人說：「使用酵素錠保養清潔水管真的很方便！」
因疫情考量下，今年可能大多是「數位團圓」，親友們相約線上烤肉賞月，一桌豐盛食材不可少，聚餐前的事前作業要邊準備邊清洗，如果能邊備餐邊清潔廚房水管那就好，這時【油酵清】酵素錠就是您最好的選擇！
看到這裡，是否對酵素錠的使用方式、清潔效果產生疑問？別擔心，小編特別整理了粉劑跟錠劑的比較表，如下圖：
最近疫情尚未平息，居家防疫的生活卻還是要到6/28，好多媽媽在家顧小孩都顧到要抓狂、三餐煮飯也煮到疲勞，不管是自己煮或叫外送，這個時候最考驗廚房水管的順暢度，疫情期間就算水流不順或是地排快要冒水，好多客人都不希望陌生的通管、水電等廠商進出家裡，給家人帶來不可知的變數，所以預防水管阻塞更是重要！
您的心聲，綠大地都聽到了，不管是希望方便保養，還是想要預防阻塞，綠大地新推出【油酵清】水管除油錠劑。
