👀【客人實測問答時間】
有客人來訊問：「我把抽油煙機濾網泡在水桶裡，加上【油酵清】，這樣可不可以？」
立刻幫大家去請教【綠大地】研發部林博士，得到以下超詳細的說明 👇👇
ㄧ、【綠大地油酵清】使用對象
【油酵清】是一款專為餐廳排水管油垢問題所設計的酵素型清潔產品，其主要處理對象是水管中堆積的「油垢」，並非抽油煙機濾網上附著的「油埃」。雖然兩者皆屬油脂性污染物，但因其所處環境（空氣 vs 水中）與化學組成迥異，故必須使用不同處理方式與配方。
二、抽油煙機濾網的油埃：並非【油酵清】的適用對象
抽油煙機濾網上附著的油埃，來自於高溫烹調過程中逸出的油霧，這些油脂在蒸氣與熱空氣的作用下，與空氣中懸浮粒子（灰塵、PM2.5、空污物）產生長期的物理與化學反應，最終形成：
* 黏稠異常
* 氣味濃烈
* 難以溶解
* 高度碳化與氧化的複合污染層
這類污染物屬於高分子聚合物與氧化殘留物混合體，不易被酵素系統快速分解，需仰賴強效化學清潔劑搭配物理性刷洗進行處理。
三、廚房排水管油垢：【油酵清】的專業適用領域
相較之下，排水管內的油垢主要源自流入廚房水槽的油脂與食物殘渣，其組成以以下四大類為主：
1. 油脂
2. 澱粉
3. 纖維素
4. 蛋白質
這些成分會在水管內長時間堆積、交互結合、氧化變質，進而附著於管壁，形成難以排出的油垢層。針對這類污染物，【油酵清】配方中特別設計了專屬分解酵素與助菌營養元素，能夠：
* 分解上述四種有機碳水化合物
* 活化微生物進行後續分解
* 促進油垢乳化、軟化與剝離
四、應用條件與限制說明
因排水管中水流不斷，酵素在管內的停留時間有限，因此無法完全深入分解整層油垢，而是以表層滲透與軟化為主。這段短暫接觸已足以達成以下效果：
* 油垢表層乳化、軟化
* 降低油垢與管壁的黏著性
* 大幅提高水流沖刷剝落的可能性
比喻而言，原本如強力膠般黏著在管壁上的油垢，經【油酵清】作用後，其質地將轉為「濃稠鼻涕狀」，雖仍有一定黏性，但只要水流通過，即可隨水剝落流出水管。
五、結語
【油酵清】專為水管環境下的油垢處理設計，其作用原理並不適用於清除抽油煙機濾網上的油埃。若能定期使用【油酵清】，協助水管內油垢乳化並隨水排出，將大幅降低管道內部油脂累積、阻塞與異味問題，確保廚房排水系統長期順暢運作。
PS.若要使用【油酵清】酵素進行全面油垢分解，此需配合污水廠共同處理。因污水廠能提供足夠的水源、停留時間及水中溶氧等條件，讓【油酵清】中的酵素及助菌營養元素活化環境微生物，進一步分解油垢。
因酵素與油脂的作用很細微，一般很難用肉眼觀察。為了能讓大家“親眼”看見酵素分解作用，【綠大地】研發部主管 Even ，特別設計「酵素分解油塊」實驗，請工程部同仁採樣餐廳水管油塊，並不惜成本使用高濃度【綠大地】除油酵素，觀察油塊分解情形，實驗設計如下。
1.實驗組：添加【綠大地】水管除油酵素，桶內有水、油塊及酵素，如下圖左。
2.對照組：無添加【綠大地】水管除油酵素，桶內有水及油塊，如下圖右。
一、實驗觀察：
（一）、「實驗組」油塊經酵素作用九天後，油塊表面明顯軟化，並有剝落部分油垢，造成水面漂浮一層細綿的黃色浮油，如下圖左。
（二）、「對照組」油塊經九天後，油塊沒有變化，表面「無」軟化現象，如下圖右。
二、實驗結論：【綠大地】水管除油效果佳
當【綠大地】除油酵素進入水管遇到油塊時，因酵素優先接觸到油塊「表面」，故酵素會直接在油塊「表面」進行油脂分解作用，將油脂分解為甘油及脂肪酸，此反應會破壞油塊“表面”黏性，讓原本黏附在管壁上的油塊漸漸變軟、變綿細，最後會剝落並隨水流出水管。
三、叮嚀警示：【綠大地】使用劑量不要太高
為展現酵素分解現象，此次實驗使用高濃度【綠大地】水管除油酵素，除油效果顯著。但請大家不要因此就使用高濃度【綠大地】來進行水管除油保養！
因這實驗充分告訴我們，當酵素“單次”使用劑量太高時，會造成油塊表面大面積分解、軟化、剝落，若油塊一次性剝落太多，反而容易在水管轉彎處或管徑小處形成阻塞！故請遵照【綠大地】除油酵素使用說明書，正確使用酵素劑量，盡可能「少量多次」使用【綠大地】，讓管垢分批剝落，隨水流出水管。
【油酵清】水管除油酵素
【綠大地油酵清】含珍貴「脂解酵素(Lipase)」，可有效軟化頑固油脂及管線污垢，酵素會滲透進油垢與管壁之間進行軟化作用，破壞油垢黏性，讓油垢從管壁上剝落並流出水管，還您乾淨又順暢的排水管。不傷管線及玉手，安全清管效果看的見！各大百貨美食街指定使用。
【油酵清】使用前後比對
提供實驗給大家參考，也歡迎把這篇資訊分享給親朋好友，一起守護家中廚房排水順暢～🏠
