👀【客人實測問答時間】
有客人來訊問:「我把抽油煙機濾網泡在水桶裡,加上【油酵清】,這樣可不可以?」
立刻幫大家去請教【綠大地】研發部林博士,得到以下超詳細的說明 👇👇
ㄧ、【綠大地油酵清】使用對象
【油酵清】是一款專為餐廳排水管油垢問題所設計的酵素型清潔產品,其主要處理對象是水管中堆積的「油垢」,並非抽油煙機濾網上附著的「油埃」。雖然兩者皆屬油脂性污染物,但因其所處環境(空氣 vs 水中)與化學組成迥異,故必須使用不同處理方式與配方。
二、抽油煙機濾網的油埃:並非【油酵清】的適用對象
抽油煙機濾網上附著的油埃,來自於高溫烹調過程中逸出的油霧,這些油脂在蒸氣與熱空氣的作用下,與空氣中懸浮粒子(灰塵、PM2.5、空污物)產生長期的物理與化學反應,最終形成:
* 黏稠異常
* 氣味濃烈
* 難以溶解
* 高度碳化與氧化的複合污染層
這類污染物屬於高分子聚合物與氧化殘留物混合體,不易被酵素系統快速分解,需仰賴強效化學清潔劑搭配物理性刷洗進行處理。
三、廚房排水管油垢:【油酵清】的專業適用領域
相較之下,排水管內的油垢主要源自流入廚房水槽的油脂與食物殘渣,其組成以以下四大類為主:
1. 油脂
2. 澱粉
3. 纖維素
4. 蛋白質
這些成分會在水管內長時間堆積、交互結合、氧化變質,進而附著於管壁,形成難以排出的油垢層。針對這類污染物,【油酵清】配方中特別設計了專屬分解酵素與助菌營養元素,能夠:
* 分解上述四種有機碳水化合物
* 活化微生物進行後續分解
* 促進油垢乳化、軟化與剝離
四、應用條件與限制說明
因排水管中水流不斷,酵素在管內的停留時間有限,因此無法完全深入分解整層油垢,而是以表層滲透與軟化為主。這段短暫接觸已足以達成以下效果:
* 油垢表層乳化、軟化
* 降低油垢與管壁的黏著性
* 大幅提高水流沖刷剝落的可能性
比喻而言,原本如強力膠般黏著在管壁上的油垢,經【油酵清】作用後,其質地將轉為「濃稠鼻涕狀」,雖仍有一定黏性,但只要水流通過,即可隨水剝落流出水管。
五、結語
【油酵清】專為水管環境下的油垢處理設計,其作用原理並不適用於清除抽油煙機濾網上的油埃。若能定期使用【油酵清】,協助水管內油垢乳化並隨水排出,將大幅降低管道內部油脂累積、阻塞與異味問題,確保廚房排水系統長期順暢運作。
PS.若要使用【油酵清】酵素進行全面油垢分解,此需配合污水廠共同處理。因污水廠能提供足夠的水源、停留時間及水中溶氧等條件,讓【油酵清】中的酵素及助菌營養元素活化環境微生物,進一步分解油垢。
因酵素與油脂的作用很細微,一般很難用肉眼觀察。為了能讓大家“親眼”看見酵素分解作用,【綠大地】研發部主管 Even ,特別設計「酵素分解油塊」實驗,請工程部同仁採樣餐廳水管油塊,並不惜成本使用高濃度【綠大地】除油酵素,觀察油塊分解情形,實驗設計如下。
1.實驗組:添加【綠大地】水管除油酵素,桶內有水、油塊及酵素,如下圖左。
2.對照組:無添加【綠大地】水管除油酵素,桶內有水及油塊,如下圖右。
一、實驗觀察:
(一)、「實驗組」油塊經酵素作用九天後,油塊表面明顯軟化,並有剝落部分油垢,造成水面漂浮一層細綿的黃色浮油,如下圖左。
(二)、「對照組」油塊經九天後,油塊沒有變化,表面「無」軟化現象,如下圖右。
二、實驗結論:【綠大地】水管除油效果佳
當【綠大地】除油酵素進入水管遇到油塊時,因酵素優先接觸到油塊「表面」,故酵素會直接在油塊「表面」進行油脂分解作用,將油脂分解為甘油及脂肪酸,此反應會破壞油塊“表面”黏性,讓原本黏附在管壁上的油塊漸漸變軟、變綿細,最後會剝落並隨水流出水管。
三、叮嚀警示:【綠大地】使用劑量不要太高
為展現酵素分解現象,此次實驗使用高濃度【綠大地】水管除油酵素,除油效果顯著。但請大家不要因此就使用高濃度【綠大地】來進行水管除油保養!
因這實驗充分告訴我們,當酵素“單次”使用劑量太高時,會造成油塊表面大面積分解、軟化、剝落,若油塊一次性剝落太多,反而容易在水管轉彎處或管徑小處形成阻塞!故請遵照【綠大地】除油酵素使用說明書,正確使用酵素劑量,盡可能「少量多次」使用【綠大地】,讓管垢分批剝落,隨水流出水管。
【油酵清】水管除油酵素
【綠大地油酵清】含珍貴「脂解酵素(Lipase)」,可有效軟化頑固油脂及管線污垢,酵素會滲透進油垢與管壁之間進行軟化作用,破壞油垢黏性,讓油垢從管壁上剝落並流出水管,還您乾淨又順暢的排水管。不傷管線及玉手,安全清管效果看的見!各大百貨美食街指定使用。
【油酵清】使用前後比對
提供實驗給大家參考,也歡迎把這篇資訊分享給親朋好友,一起守護家中廚房排水順暢~🏠
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